Veranstaltungshinweis Titel Geflügel schlachten und marktgerecht präsentieren Kursdatum 23.05.2024

Veranstaltungshinweis
Titel Geflügel schlachten und marktgerecht präsentieren
Kursdatum 23.05.2024
Die Tierhaltungsschule Triesdorf veranstaltet am Donnerstag, 23.05.2024 von
jeweils 9.00 bis ca. 16.00 Uhr einen Kurs zum Thema „Geflügel schlachten und
marktgerecht präsentieren“.
Sie haben schon Geflügel geschlachtet und möchten sehen, wie Sie noch anders
vorgehen können oder Sie wollen sehen, wie das Schlachten von Geflügel abläuft?
In diesem Kurs erklärt Ihnen Ingrid Meußel, mit welchen Hilfsmitteln und Geräten wir
beim Schlachten arbeiten und worauf wir vor, während und nach der Schlachtung
besonderes Augenmerk legen.
In der Theorie beschäftigen wir uns unter anderem mit den hygienischen
Voraussetzungen für eine Schlachtung, die notwendigen Vorbereitungen, die Sie vor
einer Schlachtung treffen müssen und erklären den Schlachtvorgang. Im praktischen
Teil dürfen Sie uns bei einer Hühnerschlachtung über die Schulter schauen.
Abschließend wird das Zerlegen und marktgerechte Präsentieren von Geflügel
gezeigt.
Bitte beachten Sie: Dieser Kurs beinhaltet nicht den Sachkundenachweis im
Betäuben und Töten von Geflügel.
Eine schriftliche Anmeldung unter www.triesdorf.de ist erforderlich. Weitere
Informationen unter oder Telefonnummer 09826 18-3002.